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शिमला मिर्च (Capsicum) तो सबने खाए होंगे. लेकिन क्या इसकी खेती कैसे करते हैं क्या आपको ये पता है. साथ ही शिमला मिर्च की खेती करके आप अच्छा पैसा भी कमा सकते हैं. इसीलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि कैसे आप शिमला मिर्च की खेती (Capsicum Farming) करके हर महीने एक अच्छा पैसा कमा सकते हैं. साथ ही आपको बता दें कि कैसे आप इस सब्जी की खेती कर सकते हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि देश में शिमाल मिर्च को काफी चाव से खाया जाता है. यह एक ऐसी सब्जी है जो हर सब्जी का स्वाद बढ़ा देती है. इसीलिए अगर आप भी शिमला मिर्च की खेती (Shimla Mirch Ki Kheti) करना चाहते हैं तो HAPPY TO ADVISE के इस लेख को अंत तक जरुर पढ़ें.

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शिमला मिर्च क्या है। What is Capsicum

अब आपको बता दें कि आखिर ये शिमला मिर्च है क्या, तो आइए जानते हैं विस्तार से. दरअसल आपको बता दें कि देश में लगभग हर घर में शिमला मिर्च का उपयोग सब्जी और अन्य चाइनीज व्यंजन में स्वाद लाने के लिए किया जाता है. इसके साथ ही बाजार में भी लाल, पीली, बैंगनी, नारंगी और हरी रंग की शिमला मिर्च खूब देखने को मिलती हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि शिमला मिर्च को अंग्रेजी में Capsicum के नाम से भी जाना जाता है. इसके गुणों के बारे में बात करें तो इसमें विटामिन ए (Vitamin A), विटामिन सी, विटामिन के, फाइबर और कैरोटीनॉयड जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसीलिए अगर आप भी शिमला मिर्च की खेती करना चाहते हैं तो आज हम आपको इसके बारे में पूरी जानकारी देने जा रहे हैं.

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शिमला मिर्च की खेती के लिए जरुरी जलवायु और मिट्टी। Necessary Environment and Soil for Capsicum Farming

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि शिमला मिर्च की खेती देश में वर्ष में करीब तीन बार की जाती है. पहली जून से जुलाई उसके बाद अगस्त और सितंबर और अंत में नवंबर और दिसंबर के महीने में इसकी बुआई की जाती है. अब आपको बता दें कि इसकी खेती के लिए कुछ जरुरी जवलायु और मिट्टी की भी आवश्यकता होती है. आपको बता दें कि शिमला मिर्च को ज्यादातर पहाड़ी क्षेत्रों में गर्मियों के मौसम में और मैदानी भागों में गर्मी और बरसात में उगाते हैं. इसकी खेती के लिए नर्म आर्द्र जलवायु को अच्छा माना जाता है. शिमला मिर्च के बीज के अंकुरण के लिए 16-29 डिग्री सेल्सियस, पौधे की अच्छी बढ़त के लिए 21-27 डिग्री सेल्सियस और फलों के उचित विकास और परिपक्वता के लिए 32 डिग्री सेल्सियस से ज्यादा तापमान होना चाहिए. इसके साथ ही शिमला मिर्च की खेती के लिए बलुई दोमट मिट्टी अच्छी होती है. जिसमें कार्बनिक पदार्थ अच्छी मात्रा में मौजूद हो और जल निकासी भी बेहतर हो. इसीलिए बलुई मिट्टी ही शिमला मिर्च की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी मानी जाती है.

शिमला मिर्च की खेती के लिए सिंचाई प्रबंधन। Irrigation Management for Capsicum Farming

अब आपको बता दें कि शिमला मिर्च की खेत तैयार करते समय उसमें लगभग 25 से 30 टन गोबर की सड़ी खाद को मिला लेना चाहिए. उर्वरक की बात करें तो किसानों को उर्वरक का प्रयोग करने से पहले कृषि विज्ञानिकों से सलाह जरुर लेनी चाहिए. वहीं शिमला मिर्च की खेती के लिए आपको अच्छी सिंचाई प्रबंधन की भी आवश्यकता होती है. शिमला मिर्च की फसल को ज्यादा और कम पानी दोनों से नुकसान हो सकता है. इसलिए यदि मिट्टी में नमी कम हो तो उसकी तुरंत सिंचाई और पानी का भराव ज्यादा होने पर उसके निकास की व्यवस्था भी तुरंत करनी चाहिए. शिमला मिर्च की फसल की सिंचाई आमतौर पर गर्मी के दिनों में एक सप्ताह और शीत के दिनों में 10 से 15 दिनों में करनी चाहिए.

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शिमला मिर्च की खेती के लिए लागत और कमाई। Investment and Profit for Capsicum Farming

अब आपको बता दें कि शिमला मिर्च की खेती के लिए आपको कुछ लागत भी लगानी पड़ती है उसके बाद ही आप इसकी खेती से कुछ पैसा कमा सकते हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि एक एकड़ में जमीन पर शिमला मिर्च की खेती करने के लिए आपको करीब 4.26 लाख रुपए तक खर्च करने पड़ेंगे. इसके साथ ही आपको बता दें कि मार्केट में शिमला मिर्च की कीमत करीब 50 रुपए प्रति किलोग्राम रहती है. इस हिसाब से 15,000 किलोग्राम शिमला मिर्च की बिक्री से आपको करीब 7.5 लाख रुपए की प्राप्ती होगी. अब इसमें से लागत को निकाल दिया जाए तो एक एकड़ भूमि पर शिमला मिर्च की खेती करके लगभग 3 से 3.50 लाख रुपए तक का मुनाफा कमाया जा सकता है. इसीलिए अगर आप भी शिमला मिर्च की खेती करने 3 लाख रुपए तक कमा सकते हैं.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल। FAQs

प्रश्न. शिमला मिर्च की खेती में कितनी लागत लगती है.
उत्तर: आपको बता दें कि शिमला मिर्च की खेती के लिए 4.5 लाख रुएए प्रति एकड़ की लागत लगती है. इसके साथ ही शिमला मिर्च की मार्केट में कीमत करीब 50 रुपए प्रति किलोग्राम तक रहती है.

प्रश्न. शिमला मिर्च को अंग्रेजी में क्या कहते हैं और इससे कितना पैसा कमाया जाता है.
उत्तर: आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अंग्रेजी में शिमला मिर्च कैपशीकम कहते हैं. साथ ही एक एकड़ शिमला मिर्च की खेती से आप करीब 3 से 3.5 लाख रुपए तक पैसा कमा सकते हैं.

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