बेकरी शॉप बिज़नेस प्लान, बेकरी की दुकान|बेकरी मशीन की कीमत|Bakery Shop Business Plan In Hindi|How To Start Bakery in India| Bakery Business Plan In Hindi| Bakery Shop kaise shuru kare

भारत के लोग खाने पीने के बहुत शौकीन होते हैं. यही कारण है कि भारत में फूड सेक्टर तेजी से ग्रो कर रहा है. सुबह के नाश्ते के लिए ब्रेड सबकी पहली पसंद होती है वहीं बच्चे से लेकर बड़े तक सभी लोगों को केक, पेस्ट्री खाना पसंद करते हैं. ऐसे में बेकरी शॉप लोगों की बेसिक ज़रूरतों में शुमार है. तो ऐसे में बेकरी की दुकान bekri ki dukan खोलना एक अच्छा आइडिया साबित हो सकता है. अगर आप भी बेकिंग में दिलचस्पी रखते हैं और बेकरी शॉप bekri ki dukan खोलने के मूड में हैं तो आप सही जगह पर आए हैं. हम आपको बेकरी की दुकान, बेकरी आइटम लिस्ट, bakery business plan in hindi, बेकरी आइटम्स नाम लिस्ट, bakery products list in hindi, बेकरी मशीन की कीमत समेत तमाम जानकारियां देगे.

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इस लेख में शामिल प्रमुख जानकारी

1. बेकरी शॉप क्या है
2. बेकरी आइटम लिस्ट
3. बेकरी बिज़नेस कितने प्रकार के होते हैं
4. बेकरी शॉप के लिए आवश्यक रजिस्ट्रेशन व लाइसेंस
5. बेकरी बिज़नेस में लगने वाली लागत
6. बेकरी शॉप के लिए आवश्यक संसाधन
7. बेकरी बिज़नेस में प्रॉफिट
8. अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

बेकरी शॉप क्या है?

 हम सभी ने नाश्ते में ब्रेड ज़रूर खाया होगा. अपने बच्चों, बड़ों और दोस्तों के बर्थडे या शादी की सालगिरह पर केक काट कर सेलीब्रेशन भी किया होगा. और ये केक, पेस्ट्री और ब्रेड वगैरह खरीदने के लिए आप के घर के आसपास भी कई दुकानें होंगी. इन्हीं दुकानों को बेकरी शॉप या bekri ki dukan कहते हैं. इन दुकानों पर इन सभी चीज़ों का व्यापार होता है. बेकरी बिज़नेस भारत में तेजी से बढ़ रहा है. और अगर आप भी इसमें रुचि रखते हैं तो आपके लिए इसमें निवेश करने का अभी अच्छा मौका है. 

बेकरी आइटम लिस्ट

 bekri ki dukan पर कई सारे प्रोडक्ट्स बिकते हैं. इनमें से कुछ तो बेकिंग प्रोड्कट होते हैं तो वहीं कई प्रोडक्ट्स ऐसे होते हैं जिन्हें ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिऐ रखना होता है. आइए हम आपको   बेकरी आइटम लिस्ट bakery products list in hindi मुह्हैया कराते हैं.

• केक
• पेस्ट्री 
• बिस्किट
• नमकीन
• कुकीज़
• चिप्स
• बन
• ब्रेड
• मफिन
• पानी की बोतलें
• कोल्ड ड्रिंक्स
• एनर्जी ड्रिंक्स
• कॉफी पाउडर
• क्रीम रोल
• डेरी आइटम्स जैसे – दूध, दही, पनीर आदि
• च्विंग गम्स
• डिस्पोज़ेबल्स 
• डेकोरेशन आइटम्स

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बेकरी बिज़नेस कितने प्रकार के होते हैं

आमतौर पर बेकरी बिज़नेस कई प्रकार के होते हैं. आप अपनी रुचि और निवेश के आधार पर इन में से किसी एक को चुन कर अपना करियर बना सकते हैं. बेकरी बिज़नेस के कुछ प्रमुख प्रकार निम्नलिखित है.

1. रीटेल शॉप- आप छोटे स्तर पर बेकरी आइटम्स को बेचने के लिए एक रीटेल बेकरी की दुकान भी खोल सकते हैं. इसमें आप बेकरी की दुकान bekri ki dukan के प्रोडक्ट्स बना कर ग्राहकों को बेच सकते हैं.
2. कैफे – आप बेकरी की दुकान (bekri ki dukan) को एक कैफे के रूप में डवलप कर सकते हैं. जिसमें ग्राहक आपके बेकरी प्रोडक्ट्स को खा सकें. इससे आपकी bekri ki dukan युवाओं के बीच एक पसंदीदा हैंगआउट प्लेस भी बन सकता है.
3. होम बेकरी | ऑनलाइन बेकरी – अगर आप के पास एक दुकान और मैनपावर के लिए पर्याप्त निवेश राशि नहीं है तब भी आप अपने घर पर अपने संसाधनों से प्रोडक्ट्स बना कर उसे स्विगी, ज़ौमेटो जैसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के माध्यम से बेच सकते हैं
4. होलसेल सप्लायर- अगर आप अपने बेकरी स्किल्स के जरिए बड़े स्तर पर मुनाफा कमाना चाहते हैं और इसके लिए आपके पास निवेश करने को पर्याप्त राशि है तो आप एक अच्छे और अनुभवी स्टाफ व सभी ज़रूरी मशीनों के माध्यम से बड़े स्तर पर उत्पादन कर अपने आसपास की दुकानों को बेकरी आइटम सप्लाई कर सकते हैं

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बेकरी शॉप के लिए आवश्यक रजिस्ट्रेशन व लाइसेंस

• कम्पनी रजिस्ट्रेशन – अपना बिज़नेस शुरु करने के लिए आपको सबसे पहले अपनी कम्पनी या फर्म को रजिस्टर करना होगा. आप अपनी फर्म को पार्टनरशिप, वन पर्सन कम्पनी, प्राइवेट लिमिटेड, या लिमिटेड लाइबिलिटी पार्टनरशिप आदि के तहत रजिस्टर कराना होगा.

• जीएसटी रजिस्ट्रेशन – कोई भी बिज़नेस जिसका कुल टर्नओवर तय सीमा से अधिक है उन्हें जीएसटी के तहत अपने बिज़नेस को रजिस्टर करना होगा. इस के लिए आप किसी टैक्स सलाहकार की मदद ले सकते हैं.
• FSSAI रजिस्ट्रेशन – चूंकि बेकरी फूड से जुड़ा बिज़नेस है तो इसके लिए आपको सरकार द्वारा तय मानकों के आधार पर लाइसेंस लेना होगा. इसके लिए आप ऑनलाइन रिसर्च कर आवेदन कर सकते हैं
• बिज़नेस लाइसेंस –  किसी भी बिज़नेस के लिए आपको अपने नगर के प्राधिकरण ( नगर निगम या नगर पालिका) आदि से लाइसेंस की आवश्यकता होती है.

बेकरी बिज़नेस में लगने वाली लागत

बेकरी बिज़नेस में लगने वाली लागत कई चीज़ों पर निर्भर करती है. अगर आप केवल होलसेलर से माल लेकर सप्लाई करना चाहते हैं तो आपको अधिक निवेश की ज़रूरत नहीं पड़ेगी. लेकिन अगर आप अपने खुद के प्रोडक्ट्स बना कर बेचना चाहते हैं तो आपको लगभग 2-5 लाख रुपए के आसपास निवेश करने होंगे. लेकिन अगर आप अपने बिज़नेस को एक ब्रांड के रूप में स्थापित करना चाहते हैं तो आपको इस के लिए बड़ा निवेश करना होगा. और यह निवेश राशि 20-25 लाख रूपए के आसपास हो सकती है. यह अनुमानित लागत आपके स्टाफ, मशीनरी, जगह के दामों आदि के आधार पर घट या बढ़ सकती है. 

बेकरी शॉप के लिए आवश्यक संसाधन

• आवश्यक जगह – बेकरी बिज़नेस शुरु करने के लिए सबसे पहला काम है इसके लिए आवश्यक जगह का चुनाव. अगर आप बेकरी प्रोडक्ट बनाने के लिए जगह तलाश रहे हैं तो आपको सबसे कम लागत में मिलने वाली जगह तलाशनी चाहिए. वहीं आपको इन प्रोडक्ट्स को बेचने के लिए ऐसी जगह तलाशनी चाहिए जो आबादी के बीच हो और जहां आपके ग्राहक आसानी से आप तक पहुंच सकें.

• आवश्यक मशीनरी –  बेकरी की दुकान bekri ki dukan में अच्छे प्रोडक्ट बेचने के लिए सबसे जरूरी है अच्छी गुणवक्ता का प्रोडक्शन. इसके लिए आपको काफी मशीनों की आवश्यकता पड़ती है. जिसमे सबसे प्रमुख मशीनें ओवन, डीप फ्रिज, कूलिंग फ्रिज, गैस-चूल्हे, टोस्टर, ब्लेंडर, नॉनस्टिक बर्तनों आदि हैं. बेकरी मशीन की कीमत उनकी क्वालिटी व क्षमता पर निर्भर करती है.

• स्टाफ – एक अच्छे बिज़नेस को चलाने के लिए सबसे आवश्यक होता है एक बेहतर स्टाफ क्योंकि आपको इन के साथ कंधे से कंधा मिलाकर चलना होता है. बेकरी के बिज़नेस मे आपको कुछ कुशल कारीगरों की आवश्यकता होगी. साथ ही आपको अपनी bekri ki dukan चलाने के लिए भी कुछ लोगों की आवश्यकता होगी. 

• मार्केटिंग – बिज़नेस शुरु करना पहली सीढ़ी माना जाता है. लेकिन बिज़नेस को बड़ा बनाने के लिए आपको एक बेहतरीन मार्केटिंग रणनीति की आवश्यकता पड़ेगी. इसके लिए आप अपने बजट के अनुसार या तो किसी एजेंसी को हायर कर सकते हैं या फिर खुद के बिज़नेस को ऑनलाइन सोशल मीडिया माध्यमों से प्रमोट कर सकते हैं. 

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बेकरी बिज़नेस में प्रॉफिट

बेकरी की दुकानें bekri ki dukan अब केवल शहर तक सीमित नहीं है अब सभी बेकरी प्रोडक्ट गांव-कस्बों में भी जमकर बिक रहे हैं. ऐसे में बेकरी बिज़नेस में निश्चित तौर पर अच्छा मुनाफा कमाने की उम्मीदें बढ़ जाती हैं. यह मुनाफा आपके बिज़नेस की जगह और आपकी बिक्री पर निर्भर करता है. आमतौर पर गांव-कस्बों में यह मुनाफा 30-70 हजार रुपए तक हो सकता है. वहीं बड़े शहरों और मेट्रो सिटी में यह मुनाफा 50 हजार रुपए से लाखों रुपए तक हो सकता है. 

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

प्रश्न. बेकरी की दुकान कैसे शुरु करें?
उत्तर: बेकरी बिज़नेस भारत में तेजी से बढ़ रहा है. ऐसे में आप कुछ निवेश राशि और कुछ अनुभवी कारीगरों के साथ जरूरी मशीनों की मदद से इसे शुरु कर सकते हैं. अगर आपको केवल इसकी रीटेल दुकान खोलनी है. तो आप एक स्थान तलाश कर इसे शुरु कर सकते हैं.

प्रश्न. बेकरी शॉप खोलने में कितनी लागत लगती है?
उत्तर:गर आप अपने खुद के प्रोडक्ट्स बना कर बेचना चाहते हैं तो आपको लगभग 2-5 लाख रुपए के आसपास निवेश करने होंगे. लेकिन अगर आप अपने बिज़नेस को एक ब्रांड के रूप में स्थापित करना चाहते हैं तो आपको इस के लिए बड़ा निवेश करना होगा. और यह निवेश राशि 20-25 लाख रूपए के आसपास हो सकती है. यह अनुमानित लागत आपके स्टाफ, मशीनरी, जगह के दामों आदि के आधार पर घट या बढ़ सकती है. 

प्रश्न. बेकरी शॉप से मिलने वाला मुनाफा कितना है?
उत्तर: यह मुनाफा आपके बिज़नेस की जगह और आपकी बिक्री पर निर्भर करता है. आमतौर पर गांव-कस्बों में यह मुनाफा 30-70 हजार रुपए तक हो सकता है. वहीं बड़े शहरों और मेट्रो सिटी में यह मुनाफा 50 हजार रुपए से लाखों रुपए तक हो सकता है. 

प्रश्न. क्या मुझे बेकरी शॉप खोलने के लिए लोन मिल सकता है?
उत्तर: जी हां, आपको अपनी बेकरी शॉप खोलने के लिए बिज़नेस लोन मिल सकता है. आप किसी भी बैंक या एनबीएफसी से लोन ले कर अपनी बेकरी शॉप खोल सकते हैं.

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